CIALDE DI FRICO

CIALDE DI FRICO

INGREDIENTI

• 400 g di formaggio Montasio stagionato almeno 10 mesi

• 50 g di farina di mais

• olio

SECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

TEMPO COTTURA
30 MIN



CALORIE
561 CALORIE

PORZIONI
4 PORZIONI

PROCEDIMENTO

Grattugiate il formaggio e mescolatelo con la farina. Spennellate d’olio il fondo di una padella nera oppure una piastra e distribuitevi a pioggia uno o due cucchiai del composto farina-formaggio. Appena si sarà sciolto, sollevate la "frittatina" con una paletta, giratela dall’altra parte e fatela dorare, ma non troppo altrimenti il formaggio prende una sfumatura amara. Ritirate e asciugate su carta assorbente da cucina.

Così di seguito fino a esaurimento degli ingredienti. Servite le cialde di frico con l’aperitivo, se li giri su il fondo di un bicchiere o una tazza appena cotti, diventano dei bellissimi cestini.

da:ilcucchiaio.it